Einfache Topfen-Muffins

Name: Einfache Topfen-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Stk Eier; 3 EL Grieß; 500 g Magertopfen; 80 g Staubzucker; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker

Einfache Topfen Muffins sind leicht und in nur wenigen Arbeitsschritten zubereitet. Dieses Rezept ist für Anfänger geeignet.

Foto HeikeRau / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,0 (52 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

500	g	Magertopfen
3	EL	Grieß
2	Stk	Eier
80	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillepuddingpulver
1	Pk	Vanillezucker

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Benötigte Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die einfachen Topfen-Muffins zuerst die Eier mit einem Handmixer schaumig schlagen. Dann den Staubzucker, Vanillezucker, Pudding, Grieß und den Magertopfen dazugeben und gut verrühren.
Zu guter Letzt noch den Teig in die Muffin-Formen füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze 35 Minuten backen.