einfacher Couscoussalat

Name: einfacher Couscoussalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Balsamicoessig; 3 EL Basilikumblätter (fein geschnitten); 125 g Couscous; 1 Stk Fleischtomate (groß); 10 cm Gurke; 3 EL Öl; 1 Stk Paprika (grün); 1 Stg Petersilie; 1 Prise Salz; 3 EL Schnittlauch (fein geschnitten); 1 EL Wasser; 150 g Weichkäse (türkischen); 1 Prise Zucker

Erstellt von Goldioma

Ein einfacher Couscoussalat ist im Handumdrehen zubereitet. An warmen Tagen ist dieses leichte Rezept aus der Sommerküche genau richtig.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

125	g	Couscous
10	cm	Gurke
1	Stk	Fleischtomate (groß)
1	Stk	Paprika (grün)
150	g	Weichkäse (türkischen)
1	Stg	Petersilie
3	EL	Schnittlauch (fein geschnitten)
3	EL	Basilikumblätter (fein geschnitten)
3	EL	Balsamicoessig
3	EL	Öl
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	EL	Wasser

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Schüssel

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Couscous mit kochendem Wasser übergießen, quellen lassen und anschließend etwas überkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Gurke, die Tomaten, Paprika waschen und würfelig schneiden, weiters den Käse würfeln. Die Petersilie waschen und in kleine Stücke zerteilen.
Dann Couscous mit Gemüse, Käse, Petersilie, Schnittlauch und Basilikum nun mit einer Marinade aus Essig, Öl, Zucker, Salz und Wasser vermischen. Wenn Zeit bleibt, im Kühlschrank ziehen lassen.