Einfacher Flammkuchen

Name: Einfacher Flammkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Mehl; 0.25 l Mineralwasser; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Mit diesem einfachen Rezept für einen Flammkuchen können sie unzählige Kreationen zaubern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (32 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Mehl
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.25	l	Mineralwasser

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Handmixer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst mischt man das Mehl, das Öl, das Salz, den Pfeffer und das Mineralwasser in einer Schüssel mit einem Handmixer gut miteinander.
Danach den Teig so dünn ausrollen wie möglich und legt ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Der Teig kommt nun bei 200° Ober-/Unterhitze für zirka zehn Minuten in den Backofen - ob er durch ist prüft man am besten, indem man ihn in der Mitte ansticht, bleibt kein Teig an der Messerspitze kleben, ist er durch.

Tipps zum Rezept

Und nun ist ihre Kreativität gefragt. Man kann den Teig sowohl vor dem Backen, als auch danach belegen mit Speck, Zwiebel, Schinken, Käse, Gemüse, Kräutern aber auch mit diversem Obst etc. Darüber hinaus kann man auch eine Mischung aus Frischkäse und diversen Zutaten anfertigen, die man vor dem Backen auf den Teig gibt.