Einfacher Johannisbeergugelhupf

Name: Einfacher Johannisbeergugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 200 g Butter; 5 Stk Eier; 0.25 l Johannisbeer-Radler; 0.5 kg Mehl, glatt; 1 Prise Salz; 100 g Schokolade, zartbitter; 200 g Staubzucker; 0.5 Pk Vanillezucker; 1 Pk Weinstein-Backpulver

Einfacher Johannisbeergugelhupf ist flott zusammengemischt, ein simples Rezept für eine süße Jause.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 16 Portionen

5	Stk	Eier
0.5	kg	Mehl, glatt
200	g	Butter
200	g	Staubzucker
100	g	Schokolade, zartbitter
0.25	l	Johannisbeer-Radler
1	Pk	Weinstein-Backpulver
0.5	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein vermengen.
Zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu einem festen Schnee schlagen. Danach Eidotter mit Staubzucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend Schokolade raspeln und mit Radler beimengen. Anschließend Mehl nach und nach beimengen.
Zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben, den Teig in die Gugelhupfform geben und ca. 50 Minuten backen (Nadelprobe machen). Mit Staubzucker bestreut servieren.

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