Einfacher Johannisbeergugelhupf

Einfacher Johannisbeergugelhupf ist flott zusammengemischt, ein simples Rezept für eine süße Jause.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 16 Portionen

5 Stk Eier
0.5 kg Mehl, glatt
200 g Butter
200 g Staubzucker
100 g Schokolade, zartbitter
0.25 l Johannisbeer-Radler
1 Pk Weinstein-Backpulver
0.5 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein vermengen.
  2. Zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu einem festen Schnee schlagen. Danach Eidotter mit Staubzucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend Schokolade raspeln und mit Radler beimengen. Anschließend Mehl nach und nach beimengen.
  3. Zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben, den Teig in die Gugelhupfform geben und ca. 50 Minuten backen (Nadelprobe machen). Mit Staubzucker bestreut servieren.

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