Einfacher Nudelteig

Ein einfacher Nudelteig ist selbst für Kochanfänger nicht schwer zu bewältigen. Mit wenigen Handgriffen zu einem tollen Nudelteig-Rezept.

Einfacher Nudelteig

Bewertung: Ø 3,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei (ganz)
6 Stk Eigelb
180 g Grieß
280 g Mehl
2 EL Öl
1 Prise Salz
3 EL Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Grundrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. In einer großen Schüssel Mehl und Grieß hineingeben und eine Mulde formen. 6 Eigelb und ein ganzes Ei hinzufügen. Öl, Wasser, Salz ebenfalls hinzufügen und für mindestens 10 Min. zu einem festen Teig verkneten (eventuell mit einer Küchenmaschine).
  2. Nun den Teig etwas flach drücken und in eine Frischhaltefolie wickeln. Im Kühlschrank für 30 Min. rasten lassen.
  3. Die Nudelmaschine bereit stellen und den Teig hindurchgeben, damit schöne Nudeln entstehen.
  4. Im kochenden Salzwasser die Nudeln gar kochen und nach gewünschtem Rezept weiter verarbeiten.

Tipps zum Rezept

Man kann den Teig auch ohne Nudelmaschine zubereiten. Dazu mit dem Nudelholz den Teig ausrollen und per Hand in sehr feine Streifen schneiden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Grießkoch Grundrezept

GRIEßKOCH GRUNDREZEPT

Dieses Grießkoch Grundrezept kann je nach Geschmack mit Bananen, Zimt, Zucker oder auch Kakaopulver verfeinert werden.

Biskuitrolle - Grundrezept

BISKUITROLLE - GRUNDREZEPT

Das Grundrezept für Biskuitrolle ist einfach in der Zubereitung. Ein tolles Rezept, wenn sie mit ihren Kindern backen wollen.

Zucker karamellisieren

ZUCKER KARAMELLISIEREN

Zucker karamellisieren ist eigentlich ganz einfach, mit dem Rezept gelingts bestimmt.

Topfenteig Grundrezept

TOPFENTEIG GRUNDREZEPT

Das Topfenteig Grundrezept kann für köstliche Erdbeer- oder Marillenknödel verwendet werden. Ein tolles, einfaches Teig Rezept.

Nockerlteig Grundrezept

NOCKERLTEIG GRUNDREZEPT

Nockerl sind schnell gemacht und sehr beliebt. Das Rezept für Nockerlteig Grundrezept ist schon vielfach erprobt.

Streusel Grundrezept

STREUSEL GRUNDREZEPT

Streusel Grundrezept ist eine simple Anleitung mit vielerlei Verwendung, v.A. Obstkuchen lassen sich mit diesem Rezept verfeinern.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE