Einfacher Topfenteig

Name: Einfacher Topfenteig
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 300 g Mehl glatt; 1 Prise Salz; 250 g Topfen

von Mampferella, aktualisiert am 20.09.2024

4,6 (107 Stimmen)

Ein Rezept aus Omas Küche ist dieser einfache Topfenteig, er kann vielseitig weiter verarbeitet werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
250	g	Butter
300	g	Mehl glatt
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Grundrezepte Backen Einfach Omas Küche Österreich Topfen

Zeit & Level

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl zusammen mit Butter, Topfen und Salz verkneten, eine Stunde kalt stellen. Sollte der Teig noch etwas kleben einfach etwas Mehl unterkneten. Für Tascherl, Kipferl süß oder pikant verwenden.