Einfaches Grundrezept für Biskuit

Erstellt von hexy235

Das einfache Grundrezept für Biskuit ist ideal für einen Tortenboden. Dieses saftige Rezept gelingt auch Backanfängern.

Einfaches Grundrezept für Biskuit

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Zutaten für 1 Portionen

6 Stk Eier
90 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
90 g Zucker für den Eischnee
120 g Mehl
80 g Stärkemehl
Portionen
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Kategorie

Grundrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier trennen. Eiklar mit Zucker zu steifen Schnee schlagen. Eidotter mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren, Eischnee unterheben. Mehl und Stärkemehl mischen und unter die Masse heben.
  2. Eine Form mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, glatt streichen. Das Rohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und etwa 35 Minuten backen.

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