Einfaches Grundrezept für Biskuit

Name: Einfaches Grundrezept für Biskuit
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 120 g Mehl; 80 g Stärkemehl; 1 Pk Vanillezucker; 90 g Zucker; 90 g Zucker für den Eischnee

Erstellt von hexy235

Das einfache Grundrezept für Biskuit ist ideal für einen Tortenboden. Dieses saftige Rezept gelingt auch Backanfängern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

6	Stk	Eier
90	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
90	g	Zucker für den Eischnee
120	g	Mehl
80	g	Stärkemehl

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen. Eiklar mit Zucker zu steifen Schnee schlagen. Eidotter mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren, Eischnee unterheben. Mehl und Stärkemehl mischen und unter die Masse heben.
Eine Form mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, glatt streichen. Das Rohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und etwa 35 Minuten backen.