Eingebrannte Kartoffel

Name: Eingebrannte Kartoffel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Essiggurkerl; 400 g Kartoffelsalat (Rest); 1 Stk Lorbeerblatt; 0.5 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 50 ml Wasser

Erstellt von hexy235

Eingebrannte Kartoffel gab es immer bei Großmutter, wenn Kartoffelsalat übrig war. Mit diesem Rezept kann man köstlich Reste verwerten.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,0 (60 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Rapsöl
0.5	EL	Mehl
400	g	Kartoffelsalat (Rest)
1	Stk	Lorbeerblatt
50	ml	Wasser
2	Stk	Essiggurkerl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Öl in einem Topf erhitzen, dann das Mehl zugeben und hellgelb rösten. Anschließend mit Wasser aufgießen.
Den Kartoffelsalat und Lorbeerblatt zugeben und kurz aufkochen lassen. Die Essiggurkerl klein schneiden und zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.