Eingemachtes Huhn

Name: Eingemachtes Huhn
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Mehl; 1 Prise Muskat; 1 Becher Rahm; 1 TL Salz; 500 ml Suppe; 1 Stk Suppenhuhn; 5 Stk Wacholderbeeren; 200 g Wurzelwerk; 1 Stk Zimtrinde

Zum Eingemachten Huhn isst man in Kärnten Karfiol, Erbsen und Karotten. Dieses Rezept ist einfach lecker.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Suppenhuhn
1	TL	Salz
5	Stk	Wacholderbeeren
1	Stk	Zimtrinde
1	Prise	Muskat
200	g	Wurzelwerk
40	g	Mehl
500	ml	Suppe
1	Becher	Rahm

Kategorien

Kärntner Küche Eintopf Rezepte Österreichische Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zerteilen Sie das Huhn und kochen Sie es mit allen angeführten Gewürzen.
Nachdem es gargekocht ist, lassen Sie es im Sud auskühlen. Dann lösen Sie es von den Knochen. Danach müssen Sie es klein schneiden.
Machen Sie nun aus Mehl und Butter eine Einmach. Gießen Sie es mit Suppe auf, und geben Sie dann das Fleisch hinein.
Nur noch den Rahm dazu bebben und würzen.