Eingemachtes Huhn

Zum Eingemachten Huhn isst man in Kärnten Karfiol, Erbsen und Karotten. Dieses Rezept ist einfach lecker.

eingemachtes-huhn.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Suppenhuhn
1 TL Salz
5 Stk Wacholderbeeren
1 Stk Zimtrinde
1 Prise Muskat
200 g Wurzelwerk
40 g Mehl
500 ml Suppe
1 Becher Rahm

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zerteilen Sie das Huhn und kochen Sie es mit allen angeführten Gewürzen.
  2. Nachdem es gargekocht ist, lassen Sie es im Sud auskühlen. Dann lösen Sie es von den Knochen. Danach müssen Sie es klein schneiden.
  3. Machen Sie nun aus Mehl und Butter eine Einmach. Gießen Sie es mit Suppe auf, und geben Sie dann das Fleisch hinein.
  4. Nur noch den Rahm dazu bebben und würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
214
Fett
7,01 g
Eiweiß
20,87 g
Kohlenhydrate
14,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

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