Eingetropftes

Name: Eingetropftes
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 60 g Mehl; 2 EL Milch; 2 l Rindsuppe; 1 Prise Salz

von Brigitte-E, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (172 Stimmen)

Die Suppeneinlage Eingetropftes kennen wir alle. Bei diesem Rezept alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und in die Suppe fließen lassen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

60	g	Mehl
2	EL	Milch
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
2	l	Rindsuppe

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Geben Sie alle Zutaten bis auf die Rindsuppe in eine Schüssel und verrühren Sie es gut. Lassen Sie die Masse 15 Min. stehen. Währenddessen bringen Sie die Rindsuppe in einem Topf zum kochen. Sobald Sie kocht drehen Sie die Hitze auf eine kleine Flamme zurück. Den Teig von möglichst hoch oben, langsam in die kochende Rindsuppe einfließen lassen. Alles ca. 10 Min köcheln lassen.