Eisbombe a la Eristoff

Erstellt von Siegi_Hartner

Ein besonderes Dessert ist diese Eisbombe a la Eristoff. Dieses Rezept passt sehr gut für das Weihnachtsmenü, als krönender Abschluss.

Eisbombe a la Eristoff

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Pk Mövenpick Bourbon Vanille
50 ml Eristoff Ice
1 Becher Schlagobers
1 Pk Maroni (essfertig)
1 Pk Schwarzbeeren
1 Stk Kochschokolade
1 Pk Schokostreusel
1 EL Erdbeermarmelade
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

150 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eristoff Ice in Eiswürfelförmchen gießen, Schwarzbeeren dazugeben und für etwa zwei Stunden ins Tiefkühlfach geben.
  2. Eine Rippe Kochschokolade mit in einem kleinen Topf schmelzen, abkühlen lassen und 3 Maroni in die Schokolade tauchen.
  3. Den Rest der Maroni händisch mit der feinen Seite einer Küchenreibe zerreiben. Den Schlagobers mit einem Handmixer schlagen, bis er steif wird und danach vorsichtig die Erdbeermarmelade unterrühren und anschließend in eine Dekorspritze füllen.
  4. Das Eis auf einen Teller geben und die Eiswürfel daraufsetzen (etwa 3 Stück). Den Schlaobers mit der Dekorspritze häubchenartig auftragen.
  5. Die geriebenen Maroni daneben streuen und die in Schokolade getunkten Maroni daraufsetzen. Zum Schluss mit Schokostreusel bestreuen.

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