Eisbombe a la Eristoff

Name: Eisbombe a la Eristoff
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Erdbeermarmelade; 50 ml Eristoff Ice; 1 Stk Kochschokolade; 1 Pk Maroni (essfertig); 1 Pk Mövenpick Bourbon Vanille; 1 Becher Schlagobers; 1 Pk Schokostreusel; 1 Pk Schwarzbeeren

Erstellt von Siegi_Hartner

Ein besonderes Dessert ist diese Eisbombe a la Eristoff. Dieses Rezept passt sehr gut für das Weihnachtsmenü, als krönender Abschluss.

Foto Siegi_Hartner

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Pk	Mövenpick Bourbon Vanille
50	ml	Eristoff Ice
1	Becher	Schlagobers
1	Pk	Maroni (essfertig)
1	Pk	Schwarzbeeren
1	Stk	Kochschokolade
1	Pk	Schokostreusel
1	EL	Erdbeermarmelade

Kategorien

Mövenpick Eis Rezepte Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte Maroni Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Handmixer Gemüsereibe

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eristoff Ice in Eiswürfelförmchen gießen, Schwarzbeeren dazugeben und für etwa zwei Stunden ins Tiefkühlfach geben.
Eine Rippe Kochschokolade mit in einem kleinen Topf schmelzen, abkühlen lassen und 3 Maroni in die Schokolade tauchen.
Den Rest der Maroni händisch mit der feinen Seite einer Küchenreibe zerreiben. Den Schlagobers mit einem Handmixer schlagen, bis er steif wird und danach vorsichtig die Erdbeermarmelade unterrühren und anschließend in eine Dekorspritze füllen.
Das Eis auf einen Teller geben und die Eiswürfel daraufsetzen (etwa 3 Stück). Den Schlaobers mit der Dekorspritze häubchenartig auftragen.
Die geriebenen Maroni daneben streuen und die in Schokolade getunkten Maroni daraufsetzen. Zum Schluss mit Schokostreusel bestreuen.