Eiskipferl

Eine kleine Bäckerei aus einer Eiklarmasse. Das Rezept für Eiskipferl.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Eiklar
180 g Kristallzucker
250 g Mandeln
3 Pk Backoblaten

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Backoblaten schon auf einem Backblech verteilen. Die Mandeln klein hacken.
  2. Eiklar und Zucker im Wasserbad dickschaumig schlagen.
  3. Kleine Häufchen der Masse auf die Mandeln geben, darin wälzen und Kipferl formen.
  4. Auf die Oblaten legen und bei 120 Grad hell backen.

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