Endivien-Birnen-Salat

Der Endivien-Birnen-Salat ist eine tolle Rezept - Idee für einen fruchtigen Wintersalat.

Endivien-Birnen-Salat Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Zucker (braun)
100 ml Balsamico-Essig
1 TL Senf
1 Stk Endiviensalat
2 Stk Birnen
120 g Käse
8 Stk Nüsse
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zucker und Essig vermischen, in einem Topf unter Rühren heiß werden lassen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Ca. 5 Minuten kochen. Auskühlen lassen.
  2. Dressing mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. In der Zwischenzeit Salat waschen, trocken schleudern, klein zupfen und auf vier Tellern verteilen. Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden. Käse in kleine Stücke schneiden, Nüsse grob hacken.
  4. Alle Zutaten vermengen und mit dem Dressing vermischen.

Tipps zum Rezept

Statt Birnen können sie auch Äpfel nehmen.

Nährwert pro Portion

kcal
232
Fett
5,05 g
Eiweiß
11,09 g
Kohlenhydrate
34,61 g
Detaillierte Nährwertinfos

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