Erbsenpüree mit Speck

Versuchen sie das Rezept vom Erbsenpüree mit Speck. Eine köstliche Alternative zu Kartoffelpüree.

erbsenpueree-mit-speck.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750 g Erbsen (tiefgekühlt)
0.5 TL Salz
100 g Speck
2 Stk Zwiebel

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Erbsen in einem Topf mit leicht gesalzenen, siedenden Wasser garen.
  2. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Speck in Würfel schneiden und darin die Zwiebelringe braten. Über dem glattgerührten Püree anrichten.

Tipps zum Rezept

Ev. noch mit etwas Majoran abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
303
Fett
17,84 g
Eiweiß
11,43 g
Kohlenhydrate
21,96 g
Detaillierte Nährwertinfos

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