Erdäpfel-Karotten-Laibchen

Name: Erdäpfel-Karotten-Laibchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Erdäpfel (gekocht, vom Vortag); 1 Stk Jungzwiebel; 150 g Karotten; 0.5 TL Meersalz; 0.25 TL Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Rapsöl; 4 Bl Schnittknoblauch; 120 g Topfen

Erstellt von puersti

Das Rezept für die Erdäpfel-Karotten-Laibchen ist einfach und schnell zubereitet, eine köstliche Mahlzeit für die ganze Familie.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Erdäpfel (gekocht, vom Vortag)
150	g	Karotten
4	Bl	Schnittknoblauch
1	Stk	Jungzwiebel
0,5	TL	Meersalz
0,25	TL	Pfeffer aus der Mühle
120	g	Topfen
1	EL	Rapsöl

Kategorien

Kartoffel Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Braten Rezepte Anfänger Rezepte Karotten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Pfannenwender

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die gekochten Erdäpfel grob reiben. Karotten putzen, waschen und ebenfalls grob reiben.
Jungzwiebel und Schnittknoblauch fein schneiden, alles in einer Rührschüssel vermischen.
Mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen und den Topfen kräftig unterrühren, damit eine kompakte Masse entsteht.
Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel nacheinander 6 Portionen in die Pfanne geben und in Form drücken. Beidseitig goldbraun braten, dabei einmal wenden.