Erdäpfelgewürzmischung

Name: Erdäpfelgewürzmischung
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Currypulver; 1 TL Knoblauchgranulat; 2 TL Kümmel (gemahlen); 2 EL Meersalz; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Paprikapulver (scharf); 1 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen); 2 TL Rosmarin (getrocknet)

von Renate-P, aktualisiert am 21.07.2026

4,6 (15 Stimmen)

Erdäpfelgewürzmischung gibt es zum Kaufen, aber selbstgemacht schmeckt sie natürlich viel besser. Hier das einfache Rezept dazu.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	TL	Paprikapulver (scharf)
0.5	TL	Currypulver
2	TL	Rosmarin (getrocknet)
2	TL	Kümmel (gemahlen)
1	TL	Knoblauchgranulat
2	EL	Meersalz
1	TL	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

PortionPortionen

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Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1 TL Paprikapulver (scharf), 0.5 TL Currypulver, 2 TL Rosmarin (getrocknet), 2 TL Kümmel (gemahlen), 1 TL Knoblauchgranulat, 2 EL Meersalz, 1 TL Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Paprikapulver, Curry, Rosmarin, Kümmel, Knoblauchgranulat, Salz und Pfeffer gut vermengen und in einem verschließbaren Glas trocken lagern.

Schritt 2

Diese Gewürzmischung auf Kartoffelwedges geben, schmeckt unverwechselbar gut.

Tipps zum Rezept

1–2 TL dieser Gewürzmischung pro 500 g Kartoffeln reichen völlig.
Luftdicht verschlossen, bei dunkler und trockener Lagerung, hält sich diese Gewürzmischung ca. 3-6 Monate. Danach verliert der Rosmarin schnell sein Aroma.