Erdbeer - Chili - Marmelade

Erdbeer - Chili - Marmelade ist im wahrsten Sinne des Wortes, ein scharfes Rezept.

erdbeer-chili-marmelade.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

1 kg Erdbeeren
1 kg Gelierzucker
1 Msp Chilipulver

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen, gut putzen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf die Erdbeeren mit dem Gelierzucker erzhitzen und nach Packungsanleitung zum Kochen bringen. Den entstehenden Schaum dabei immer wieder abschöpfen. Zum Schluss etwas gemahlenen Chili hinzufügen.
  3. Heiß in vorbereitete Gläser füllen, auf den Deckel stellen und auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Statt Erdbeeren kann man auch Marillen verwenden. Diese Variation schmeckt hervorragend zu Käse.

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