Erdbeer-Likör
Zutaten
| 2 | Stk | Zitronenschale |
|---|---|---|
| 1 | l | Cognac (oder Korn) |
| 300 | g | frische, kleine Erdbeeren |
| 250 | g | Kristallzucker |
Kategorien
Zubereitung
- Zuerst werden die Erdbeeren gründlich gewaschen und der Strunk entfernt. Danach die Früchte gut abtropfen lassen und mit einem Messer halbieren.
- Nun werden die Erdbeeren mit dem Cognac (es kann auch ein Korn oder Vodka verwendet werden), dem Zucker und die Zitronenschale (Biozitrone) zusammengemischt - am besten in Flaschen oder in Gefäße mit gut verschließbaren Deckel.
- Die Gefäße für ca.4-6 Wochen an einem warmen und vor allem sonnigen Ort stellen. In diesen Wochen alles mehrmals gut durchschütteln.
- Danach die Mischung durch ein Sieb gießen - sodass die Fruchtstücke zurückbleiben - und danach die Flüssigkeit nochmals durch ein Baumwolltuch sieben.
- Jetzt können Sie den fertigen Erdbeerlikör in sauber und gut verschließbare Flaschen abfüllen - dort ist er ziemlich lange haltbar.
Nährwert pro Portion
1.000
0,00 g
0,00 g
250,00 g
User Kommentare
Kann man die Fruchtstücke denn anschließend noch irgendwie anders verwenden, oder muss man die entsorgen?
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Ich mache heuer wieder einen Erdbeerlikör mit unseren frischen Erdbeeren aus unseren eigenen Garten.
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Jetzt ist endlich die Erdbeerzeit da. Da kann man ja gar nicht genug leckere Erdbeerrezepte finden. Mit frischen Früchten schmeckt das toll.
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Ja das stimmt hexy235, den Erdbeerlikör werde ich heuer mit den frischen Erdbeeren bestimmt ausprobieren.
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Ein Erdbeerlikör ist ein gutes Damengetränk, da schlagen die Herzen der Damen gleich höher, wunderbar!
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