Erdbeermarmelade mit Waldmeister

Name: Erdbeermarmelade mit Waldmeister
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 500 g Gelierzucker 2:1; 10 Zweig Waldmeister

Erstellt von hexy235

Ein besonderes Rezept ist die herrliche Erdbeermarmelade mit Waldmeister. Sie schmeckt köstlich auf frischem Brot.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	kg	Erdbeeren
500	g	Gelierzucker 2:1
10	Zweig	Waldmeister

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Erdbeer Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im Vorfeld den Waldmeister zusammen binden und welken lassen.
Dann die Erdbeeren putzen und klein schneiden, Gelierzucker und Waldmeister hinzufügen, in einem Topf verrühren und 2-3 Stunden ziehen lassen.
Anschließend die Erdbeermasse erhitzen und auf hohe Stufe 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, danach Waldmeister entfernen.