Erdbeertaler

Name: Erdbeertaler
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Eier; 250 g Erdbeeren; 2 EL Kristallzucker; 150 g Mehl (glatt); 0.250 l Öl (zum Ausbacken); 1 Prise Salz; 0.125 l Schlagobers

Mit dem Rezept für die Erdbeertaler zaubern Sie ein himmlisches Frühlingsdessert, dass ohne großen Aufwand gelingt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
150	g	Mehl (glatt)
0.125	l	Schlagobers
2	EL	Kristallzucker
250	g	Erdbeeren
0.250	l	Öl (zum Ausbacken)
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Eier werden getrennt und der Dotter wird mit Mehl, Schlagobers sowie Salz gut verrührt. Danach werden die Erdbeeren gewaschen, geputzt und kleinwürfelig geschnitten.
Nun werden die Erdbeeren unter die Dottermasse gerührt. Das Eiklar wird zu einem steifen Schnee geschlagen und unter die Masse gezogen.
Das Öl wird in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und mit einem EL werden kleine Teigportionen in das Öl gelegt.
Die Erdbeertaler werden auf beiden Seiten für je 3-5 Minuten gebacken.