Erdäpfel-Fleisch-Gratin

Name: Erdäpfel-Fleisch-Gratin
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eigelb; 1 Stk Kartoffel (groß, gekocht); 100 ml Milch; 2 Zweig Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 80 g Rindfleisch; 60 ml Rotwein; 1 Prise Salz

Für das Erdäpfel-Fleisch-Gratin von Grundig „Respect Food“ reichen meist die Reste vom vorherigen Abend: Ein bisschen Rindfleisch, ein paar Kartoffeln und etwas Rotwein – und schon hat man ein tolles Gericht.

Foto Grundig

Bewertung: Ø 4,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80	g	Rindfleisch
1	Stk	Kartoffel (groß, gekocht)
100	ml	Milch
2	Stk	Eigelb
60	ml	Rotwein
2	Zweig	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Rindfleisch zusammen mit dem Rotwein in einer Pfanne anbraten.
Die Kartoffel schälen und mit der Milch zerstampfen, Eigelb hinzugeben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Petersilie grob zerhacken und über das Fleisch geben.
Das Rindfleisch mit dem Kartoffel-Mix überdecken, mit der Gabel das Ganze auflockern.
Bei 200 Grad Celsius im Ofen ca. 20 Min. backen, bis der Kartoffel-Mix oben braun ist.
Am besten warm servieren und bewusst genießen mit „Grundig Respect Food“!