Mangold Püree

Name: Mangold Püree
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cm Ingwer (frisch); 50 g Karotten; 500 g Mangold; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Sellerie; 1 Schuss Zitronensaft; 50 g Zwiebel

Ein Mangold Püree Rezept schmeckt herrlich und ist von Grundig „Respect Food“, um übriges Gemüse oder eben Mangold zu verwerten.

Bewertung: Ø 4,6 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Mangold
50	g	Sellerie
50	g	Karotten
50	g	Zwiebel
1	cm	Ingwer (frisch)
1	Schuss	Zitronensaft
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Grundig Respect Food Rezepte Beilagen Rezepte Fettarme Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Mangold Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Sellerie, Karotten und Zwiebeln goldbraun anbraten. Den geschnittenen Mangold hinzufügen und eine Minute lang kochen.
5-6 Eiswürfel dazugeben und kochen lassen. Dann mit einem Stabmixer gut durchmixen. Durch ein feinmaschiges Sieb pürieren.
Mit geriebenem frischem Ingwer, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Mit den Gemüsebällchen servieren und bewusst genießen mit Grundig „Respect Food“!