Bananenkuchen

Dieser Bananenkuchen von Grundig „Respect Food“ ist ein tolles Backrezept wenn mal Bananen übrig bleiben.

Bananenkuchen

Bewertung: Ø 4,5 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

220 g Mehl (glatt)
200 g Zucker
115 g Butter (weich)
4 Stk Bananen (zerkleinert)
2 Stk Eier
1 TL Backpulver
0.5 TL Salz
15 Stk Mandarinen (ausgepresster Saft)
0.5 EL Vanilleextrakt
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

75 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
55 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Bananenkuchen zuerst Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig rühren.
  2. Die Bananen mit Hilfe einer Gabel zerdrücken und hinzugeben.
  3. Eier und Vanilleextrakt beimengen. Alles mit einem Handrührgerät mixen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz gemeinsam in den Teig sieben.
  5. Den Teig in eine eingefettete und bemehlte Backform gießen. Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  6. Anschließend mit ein paar dünn geschnittenen Bananenscheiben garnieren.
  7. Für 55 Minuten im Backrohr backen bis der Kuchen durchgegart und goldbraun ist. Am besten die Nadelprobe durchführen. Mit Zucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Servieren und bewusst genießen mit Grundig „Respect Food“!

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