Essig-Extrawurst mit Ei

Erstellt von hexy235

Die Essig-Extrawurst mit Ei ist ein beliebter Snack in Österreich. Ein leichtes und vor allem sommerliches Rezept.

Essig-Extrawurst mit Ei

Bewertung: Ø 4,2 (42 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Extrawurst (in Scheiben)
2 Stk Eier (hart gekocht)
1 Stk Zwiebel

Zutaten für das Dressing

3 EL Apfelessig
2 TL Chilihonig
1 TL Estragonsenf
3 EL Maiskeimöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen, vierteln und in feine Scheiben schneiden. Dann die Eier schälen und mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden.
  2. Für das Dressing den Apfelessig, Senf, Honig, Öl und Salz in ein Schraubverschluss-Glas geben und gut schütteln.
  3. Die Wurst und Eier auf Teller legen, Zwiebel darauf verteilen, Dressing darüber träufeln und den Pfeffer darauf streuen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Bauernbrot.

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