Exotischer Currymix

Zu dem Rezept für den exotischen Currymix mit Ananas und Äpfel passt perfekt ein frischer saftiger Reis.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Putenfleisch
1 Stk Apfel
1 Dose Ananasstücke
1 Dose Kokosmilch
1 EL Currypulver
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst müssen die Zwiebel geschält und fein gehackt werden. Anschließend in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
  2. Das Putenfleisch wird in kleine Stücke geschnitten und danach ebenfalls zu den Zwiebeln in die Pfanne gegeben.
  3. Nun mit der Kokosmilch aufgießen und die Ananasstücke hinzufügen. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Währrenddessen den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke werden erst ganz zum Schluss hinzugegeben.

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