Exotischer Currymix

Name: Exotischer Currymix
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Ananasstücke; 1 Stk Apfel; 1 EL Currypulver; 1 Dose Kokosmilch; 1 Prise Pfeffer; 400 g Putenfleisch; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Zu dem Rezept für den exotischen Currymix mit Ananas und Äpfel passt perfekt ein frischer saftiger Reis.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

400	g	Putenfleisch
1	Stk	Apfel
1	Dose	Ananasstücke
1	Dose	Kokosmilch
1	EL	Currypulver
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Curry Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst müssen die Zwiebel geschält und fein gehackt werden. Anschließend in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
Das Putenfleisch wird in kleine Stücke geschnitten und danach ebenfalls zu den Zwiebeln in die Pfanne gegeben.
Nun mit der Kokosmilch aufgießen und die Ananasstücke hinzufügen. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Währrenddessen den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke werden erst ganz zum Schluss hinzugegeben.