Feigen-Chutney

Name: Feigen-Chutney
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 100 ml Apfelessig; 7 Stk Feigen, frisch; 2 TL Öl; 75 g Rohrzucker; 1 EL Senf, grobkörnig; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zimtrinde; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Hervorragend schmeckt dieses Feigen-Chutney zu einer Käseplatte, aber auch zu gegrilltem Fleisch. Ein mediterranes Rezept zum Nachkochen.

Foto Veliavik / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

7	Stk	Feigen, frisch
75	g	Rohrzucker
100	ml	Apfelessig
2	TL	Öl
1	EL	Senf, grobkörnig
1	Stk	Zimtrinde
1	Prise	Zimt
1	Stk	Zwiebel

Kategorien

Chutney Rezepte Einfache Rezepte Saucen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Mediterrane Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Feigen waschen, putzen und in Würfel schneiden (oder halbieren).
Das Öl in einem Topf erhitzen, den Zwiebel sowie Zucker zugeben und etwas braten lassen. Feigen, Senf, Apfelessig und die Zimtstange zugeben.
Das Ganze unter Rühren so lange köcheln lassen, bis fast die ganze Flüssigkeit verdampft ist. Das heiße Chutney in heiß ausgespülte Gläser gießen und verschließen.