Tomaten Paprika Chutney

Name: Tomaten Paprika Chutney
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 6 EL Essig; 3 Stk Paprika (rot); 1 TL Paprikapulver; 1 TL Pfeffer aus der Mühle; 0.5 TL Salz; 400 g Tomaten; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Besonders köstlich zu gegrillten Lammsteaks ist das Tomaten Paprika Chutney. Ein Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (699 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Paprika (rot)
400	g	Tomaten
6	EL	Essig
0.5	TL	Salz
1	TL	Paprikapulver
1	TL	Pfeffer aus der Mühle
1	TL	Zucker

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Tomaten Paprika Chutney zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und klein schneiden.
Die Tomaten kurz in einem Topf mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Ebenfalls in kleine Stücken schneiden.
Nun in einem Topf Tomaten, Zwiebel, Paprika mit Essig, Zucker und den Gewürzen zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten einköcheln lassen.
Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.