Birnen-Zwiebel-Chutney

Das Birnen-Zwiebel-Chutney passt gut zu kaltem Schweinebraten. Dieses Rezept ist ein Geheimtipp.

Birnen-Zwiebel-Chutney

Bewertung: Ø 3,7 (297 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

300 g Birnen
150 g Zwiebel
60 g Rosinen
100 g Zucker
125 ml Essig
1 TL Ingwer (gemahlen)
1 Stk Zitrone
Portionen
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Kategorie

Chutney Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Die Birnen in kleine Stücke schneiden, die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Alle Zutaten eine Stunde lang bei schwacher Hitze in einem Topf kochen und immer wieder umrühren.
  3. Das Chutney muss dickflüssig und geleeartig werden. Unbedingt eine Gelierprobe machen. Fertiges Chutney sofort in Gläser füllen und fest verschließen.

Tipps zum Rezept

Statt Zwiebel kann man auch einen Kürbis beigeben.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Ein interessantes Rezept, passt sehr gut zu Fleisch und Käse, Birnen und Zwiebel passen sehr gut zusammen.

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Pausi
Pausi

Bei mir herrscht schon ein Überangebot an Birnen. Da ich Chutneys liebe, werde ich dieses Rezept ausprobieren und als kleine Mitbeingsel in schöne Gläser füllen.

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