Fisch in Kokospanade

Name: Fisch in Kokospanade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Brösel; 2 Stk Ei; 4 Stk Fischfilets ihrer Wahl; 60 g Kokosflocken; 1 Tasse Mehl; 4 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Der Fisch in Kokospanade wird besonders ihren Kindern schmecken. Mit diesem Rezept bringen sie Abwechslung in die Alltagsküche.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Fischfilets ihrer Wahl
1	Tasse	Mehl
1	Tasse	Brösel
2	Stk	Ei
4	EL	Öl zum Braten
60	g	Kokosflocken
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Fisch in Kokospanade zuerst die Fischfilets gut abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier in einem Teller versprudeln. Brösel mit den Kokosflocken mischen. Die Filets zuerst im Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in der Bröselmischung wenden. In der Pfanne das Öl erhitzen jeder Seite 3-5 Min. goldbraun braten.