Fisch in Kokospanade

Der Fisch in Kokospanade wird besonders ihren Kindern schmecken. Mit diesem Rezept bringen sie Abwechslung in die Alltagsküche.

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Fischfilets ihrer Wahl
1 Tasse Mehl
1 Tasse Brösel
2 Stk Ei
4 EL Öl zum Braten
60 g Kokosflocken
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Fisch in Kokospanade zuerst die Fischfilets gut abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Eier in einem Teller versprudeln. Brösel mit den Kokosflocken mischen. Die Filets zuerst im Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in der Bröselmischung wenden. In der Pfanne das Öl erhitzen jeder Seite 3-5 Min. goldbraun braten.

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