Fischkroketten

Fischkroketten passen auf jedes Vorspeisenteller oder als Fingerfood. Ein Rezept für ihre nächste Party.

Fischkroketten Foto nataliamylova / depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

380 g Fischfilets
250 g Kartoffel
4 Stk Sardellenfilets
1 TL Salz
1 Msp Muskatnuss
50 g Käse (gerieben)
2 Stk Ei
1 Tasse Brösel
1 Tasse Öl

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Fischkroketten zuerst die Kartoffel waschen und in einem Topf mit Wasser weichkochen. Etwas auskühlen lassen, schälen und mit dem Stabmixer pürieren.
  2. Fischfilets, Sardellenfilets, Ei und Käse untermengen und nochmals mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
  3. Aus dem Teig Kroketten formen und in den Bröseln wälzen. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Kroketten rundum goldbraun backen. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie für dieses Rezept eine mehlige Kartoffelsorte.

Nährwert pro Portion

kcal
226
Fett
7,36 g
Eiweiß
28,95 g
Kohlenhydrate
11,35 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Billie-Blue

Klingt ziemlich lecker. Dieses Rezept passt gut für ein Partybuffet oder auch als Hauptspeise mit einer Joghurtsauce und Salat.

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