Fisolensauce

Das Rezept von der Fisolensauce eignet sich als Hauptspeise mit Salzkartoffeln, oder auch als Beilage zu Schweinsbraten.

fisolensauce.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Fisolen
50 g Butter
30 g Mehl
3 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Fisolen von den Enden befreien, in ca. 1cm breite Stücke schneiden und in Salzwasser weichkochen.
  2. Abgießen und dabei das Kochwasser nicht wegleeren.
  3. Die Butter schmelzen und darin die geschälten und feingeschnittene Knoblauchzehe anschwitzen. Mehl zugeben und kurz mitrösten.
  4. Mit 400 ml kaltem Fisolen-Kochwasser ablöschen und versprudeln. Aufkochen lassen und abschmecken.

Tipps zum Rezept

Man kann noch Dill untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
174
Fett
10,61 g
Eiweiß
3,85 g
Kohlenhydrate
15,62 g
Detaillierte Nährwertinfos

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