Fleischbällchen für unterwegs

Fleischbällchen für unterwegs sind einfach unschlagbar köstlich. Ein Meal Prep - Rezept aus der mediterranen Küche.

Fleischbällchen für unterwegs Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Ei
250 g Faschiertes
2 EL Kräuter (mediterran, getrocknet)
5 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zutaten für die Sauce

0.5 TL Salz
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
2 EL Kräuter (mediterran, getrocknet)
600 g Tomaten (gewürfelt, Dose)

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einer Schüssel das Faschierte, das Ei, Salz, Pfeffer und den mediterranen Kräutern mit den Händen gut vermengen. Dann aus der Masse kleine Bällchen formen.
  2. Anschließend in einer Pfanne das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Bällchen rundum kräftig anbraten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.
  3. Nun die Tomaten in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker und Knoblauch abschmecken und 5 Minuten leise köcheln lassen.
  4. Zum Schluss die Bällchen zur Tomatensauce geben und etwa 25 Minuten auf kleiner Flamme darin dünsten.
  5. Etwas abkühlen lassen, dann in verschließbare Gläser füllen, noch mit Parmesan und nach Belieben mit Kräuter bestreuen.

Tipps zum Rezept

Verschlossen im Kühlschrank bis zu Genuss aufbewahren.

Nährwert pro Portion

kcal
455
Fett
32,11 g
Eiweiß
36,70 g
Kohlenhydrate
9,52 g
Detaillierte Nährwertinfos

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