Eintopf to go

Eintopf to go - ist das perfekte Meal Prep Rezept für unterwegs. Reich an gesunden Zutaten und sehr sättigend.

Eintopf to go

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Bohnen (weiß)
1 Stk Chorizo
0.25 l Rindsuppe
1 Tasse Suppengemüse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Lorbeerblatt
1 EL Thymian
Portionen
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Kategorie

Meal Prep Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Suppengemüse gut waschen, putzen, bzw. wenn nötig schälen und danach würfelig schneiden.
  2. Die Rindsuppe in einem großen Topf zum Kochen bringen und das vorbereitete Gemüse und Lorbeerblatt hinzufügen. Anschließend für 15 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  3. Inzwischen die Bohnen in einem Sieb kalt abspülen und abseihen. Die Chorizo in feine Scheiben schneiden und dann gemeinsam mit dem Thymian in den Eintopf geben.
  4. Nun den Bohneneintopf für weitere 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen und danach mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

In verschließbare Gläser füllen und bis zum Genuss in den Kühlschrank stellen.

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