Eintopf to go

Eintopf to go - ist das perfekte Meal Prep Rezept für unterwegs. Reich an gesunden Zutaten und sehr sättigend.

Eintopf to go Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Bohnen (weiß)
1 Stk Chorizo
0.25 l Rindsuppe
1 Tasse Suppengemüse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Lorbeerblatt
1 EL Thymian

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Suppengemüse gut waschen, putzen, bzw. wenn nötig schälen und danach würfelig schneiden.
  2. Die Rindsuppe in einem großen Topf zum Kochen bringen und das vorbereitete Gemüse und Lorbeerblatt hinzufügen. Anschließend für 15 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  3. Inzwischen die Bohnen in einem Sieb kalt abspülen und abseihen. Die Chorizo in feine Scheiben schneiden und dann gemeinsam mit dem Thymian in den Eintopf geben.
  4. Nun den Bohneneintopf für weitere 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen und danach mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

In verschließbare Gläser füllen und bis zum Genuss in den Kühlschrank stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
119
Fett
2,35 g
Eiweiß
7,04 g
Kohlenhydrate
7,81 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Maarja

Ein Eintopf für unterwegs ist eine gute Sache. Es gibt auch Behälter, in denen er warm bleibt. Ähnlich konstruiert wie Thermoskannen, nur breiter

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Katerchen

Das kann man gut am Abend vorbereiten und am nächsten Tag mit in das Büro nehmen. Und die Bohnen sorgen für "gute" Büroatmosphäre :-)

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puersti

Der Eintopf sieht sehr ansprechend aus, mich würde nur interessieren was Chorizo ist - nehme mal an, dass es sich dabei um eine Wurst handelt.

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GuteKueche-Admin

Richtig, Chorizo ist eine spanische Rohwurst.

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