Erbsen-Spinat-Suppe
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Erbsen (TK) |
|---|---|---|
| 400 | g | Spinat (TK) |
| 750 | ml | Gemüsesuppe |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 4 | EL | Kürbiskerne |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Erbsen und den Spinat kurz antauen lassen. Inzwischen die Zwiebel schälen, klein hacken und in einem Topf auf mittlerer Flamme in Öl anschwitzen.
- Dann Spinat und Erbsen beigeben, mit der Suppe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Dann den Obers zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Die Petersilie waschen und fein hacken, zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in verschließbare Gläser füllen und mit Kürbiskernen bestreuen.
Tipps zum Rezept
Im Kühlschrank für die nächsten Tag lagern.
Nährwert pro Portion
365
23,51 g
10,66 g
20,41 g
User Kommentare
Das ist eine interessante Gemüsekombination. Jedes für sich schmeckt schon gut! Wie wird’s gemeinsam schmecken? Das muss ich ausprobieren
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Spinat und Erbsen, kann ich mir zwar nicht so wirklich vorstellen, aber einen Versuch ist es wert. Die Kürbiskerne in der Suppe finde ich auch sehr interessant.
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