Meal Prep: Pasta mit Tomaten

Meal Prep: Pasta mit Tomaten - ein herrlicher Snack im Sommer! Das Rezept ist einfach, gesund, fettarm und vegetarisch.

Meal Prep: Pasta mit Tomaten Foto MaryLou

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Nudeln
3 Stk Knoblauchzehe
20 Stk Oliven (ohne Kern)
200 g Tomaten (gestückelt)
0.5 Stk Zitronen (Saft)
2 EL Parmesan

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  2. Inzwischen den Knoblauch schälen und mit den Oliven sehr klein hacken. Beides in einer Schüssel mit den Tomaten und den Nudeln gut vermengen. Zum Schluss mit Zitronensaft kräftig würzen.
  3. Die Pasta in Einmachgläser füllen, mit Parmesan bestreuen, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Je nach Vorlieben, passen noch mediterrane Kräuter in die Pasta.

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