Fleischbällchen in Bierteig

Name: Fleischbällchen in Bierteig
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 400 g Faschiertes; 5 EL Öl zum Braten; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Semmel; 1 TL Senf; 1 TL Thymian; 1 Glas Bier; 2 Stk Ei; 100 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

Diese Fleischbällchen in Bierteig passen sehr gut auf ein Partybuffet. Dieses pikante Rezept ist ein warmes oder auch kaltes Fingerfood.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

5	EL	Öl zum Braten
400	g	Faschiertes
1	Stk	Ei
1	Stk	Semmel
1	TL	Senf
1	TL	Thymian
1	TL	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten für den Teig

100	g	Mehl
2	Stk	Ei
1	Glas	Bier
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Fleischbällchen in Bierteig zuerst das Faschierte mit der eingeweichten Semmel, Senf, Ei, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen. Aus dem Fleischteig kleine Bällchen formen.
Für den Bierteig Mehl, Eidotter, Bier, Zucker und Salz verrühren. Eiklar zu steifen Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bällchen durch den Bierteig ziehen und im heißen Fett ausbacken.

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