Fleischbrühe
Zutaten für 4 Portionen
| 750 | g | Ochsenfleisch |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Rinderknochen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Suppengrün (Karotten, Lauch etc.) |
| 1 | Schuss | Öl |
| 2 | l | Wasser |
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Zeit
155 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Knochen, Fleisch, das Suppengrün und die Gewürze in Öl anrösten.
- Mit 2-3 l kaltem Wasser aufgießen und 2 bis 2,5 Std. kochen lassen.
- Anschließend abseihen, die Suppe aufkochen und würzen.
Tipps zum Rezept
Mit Suppennudeln, Leberknödel oder einer beliebigen Einlage verfeinern.
Kann auch nur mit Knochen gekocht werden (Fleisch einfach weg lassen).
Nährwert pro Portion
41
4,57 g
0,01 g
0,01 g
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