Fleischpizza

Name: Fleischpizza
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 ml lauwarmes Wasser; 500 g Mehl; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Pk Trockengerm; 350 g geriebener Pizzakäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Köftegewürz; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 300 g Rindsfaschiertes; 1 Prise Salz; 0.5 Tube Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Diese Fleischpizza schmeckt besser als beim Italiener. Versuchen sie dieses pikante Rezept, es lohnt sich.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Mehl
5	EL	Olivenöl
1	Pk	Trockengerm
250	ml	lauwarmes Wasser
1	Prise	Salz

Zutaten für den Belag

300	g	Rindsfaschiertes
2	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Köftegewürz
0.5	Tube	Tomatenmark
1	Bund	Petersilie
350	g	geriebener Pizzakäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Pizza Rezepte Backrezepte Faschiertes - Rezepte Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Teigzutaten miteinander vermischen, nach und nach lauwarmes Wasser dazugeben und mit dem Knethaken kneten, bis es einen nicht klebrigen Teig ergibt. Dann den Teig ca. 10 Minuten mit den Händen gut durchkneten. Eine Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Für den Belag die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Petersilie und die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch durchpressen und alles mischen. Das Hackfleisch mit dem Tomatenmark, Gewürzen und der Zwiebelmischung mit den Händen verkneten und abschmecken. Kann ruhig ein wenig salzig schmecken.
In einer Pfanne rösten, bis das Fleisch Farbe angenommen hat. Den Teig vierteln und ausrollen, etwas Hackfleischmischung, jeweils mit einem Teelöffel darauf verteilen. Mit Pizzakäse dicht bestreuen. Das Rohr auf 220° vorheizen und die Pizzen nach und nach etwa 15 Minuten knusprig backen.