Forellenfilet mit Oliven

Name: Forellenfilet mit Oliven
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 EL Creme fraiche; 1 Stk Forellenfilets; 4 EL Gemüsesuppe; 1 TL Mehl (glatt); 2 Stk Oliven (kernlos); 1 TL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Weißwein (trocken)

Das Forellenfilet mit Oliven ist ein einfaches und leichtes Mittagessen. Ein Rezept mit mediterranen Pfiff.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portionen

1	Stk	Forellenfilets
1	TL	Mehl (glatt)
1	TL	Olivenöl
2	Stk	Oliven (kernlos)
2	EL	Weißwein (trocken)
4	EL	Gemüsesuppe
1	EL	Creme fraiche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Forellenfilet mit Oliven zuerst den Fisch salzen, pfeffern und mit Mehl bestauben. Öl erhitzen, Filet beidseitig anbraten, herausnehmen und warm stellen.
Oliven in Scheiben schneiden im Bratenfond kurz anrösten, mit Wein und Suppe aufgießen, auf die halbe Menge reduzieren, Creme fraiche einrühren. Filet in die Sauce einlegen und einige Minuten ziehen lassen.

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