Frischkäse-Kartoffelauflauf

Dieses Frischkäse-Kartoffelauflauf - Rezept kann man so oder mit Fleisch servieren.

Frischkäse-Kartoffelauflauf

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Zutaten für 1 Portionen

1 kg Kartoffeln
1 Bund Lauch
300 g Schinken, gewürfelt
130 g Frischkäse
300 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
Portionen
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Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen. Gekocht schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Den Lauch in Ringe schneiden. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und den Lauch anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Frischkäse darin verrühren. Aufkochen lassen und gut würzen. Am Ende die Schinkenwürfel unterheben.
  3. Eine Auflaufform mit wenig Butter einfetten und die Kartoffeln hineinlegen. Die Soße darauf verteilen und das Ganze bei 200 Grad eine halbe Stunde lang backen.

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