Fritierte Käsepommes

Name: Fritierte Käsepommes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Eier; 220 g Gauda (Käse, fein gerieben); 800 g Kartoffeln (mehlig); 30 g Maisstärke; 0.5 Bund Petersilie (frisch); 0.5 TL Pfeffer; 0.5 EL Salz; 400 ml Frittieröl

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Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

800	g	Kartoffeln (mehlig)
2	Stk	Eier
0,5	Bund	Petersilie (frisch)
30	g	Maisstärke
220	g	Gauda (Käse, fein gerieben)
0,5	EL	Salz
0,5	TL	Pfeffer

Zutaten zum Frittieren

400	ml	Frittieröl

Kategorien

Kartoffel Rezepte Fingerfood Rezepte Frittier Rezepte Käse Rezepte Snacks Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln kochen, ausdämpfen lassen, schälen und durch eine Kartoffelpresse pressen. Die Petersilie waschen und fein hacken.
Zu den gepressten Kartoffeln dann die Eier, Petersilie, Maisstärke, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer zufügen und gut verrühren.
Die Masse ca. 1 cm hoch auf ein Backpapier streichen ca. 10-15 Minuten durchziehen lassen. Dann einzelne Stangen ca. 10-15 cm lang und 2 cm breit schneiden. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und die einzelnen Stangen darin wälzen bzw. Pommes formen.
Das Öl in einem Topf heiß werden lassen und die Käsepommes schwimmend ausbacken. Dann aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.