Frittatensuppe

Name: Frittatensuppe
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 60 g glattes Mehl; 125 ml Milch; 1 EL Öl zum Herausbacken; 750 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz

Erstellt von hexy235

Ein beliebtes Suppen - Rezept in Österreich ist die köstliche Frittatensuppe. Passt immer als Vorspeise.

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier
60	g	glattes Mehl
125	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	EL	Öl zum Herausbacken
750	ml	Rindsuppe

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eier, Milch, Mehl und Salz glatt rühren. In einer flachen Pfanne das Öl erhitzen und den Palatschinkenteig dünn einlaufen lassen. Beidseitig goldbraun backen.
Solange wiederholen bis der gesamte Teig verbraucht ist. Anschließend die Palatschinken erkalten lassen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Frittaten in die Suppe geben und sofort servieren.