Frittatensuppe
Zutaten für 4 Portionen
2 | Stk | Eier |
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60 | g | glattes Mehl |
125 | ml | Milch |
1 | Prise | Salz |
1 | EL | Öl zum Herausbacken |
750 | ml | Rindsuppe |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Eier, Milch, Mehl und Salz glatt rühren. In einer flachen Pfanne das Öl erhitzen und den Palatschinkenteig dünn einlaufen lassen. Beidseitig goldbraun backen.
- Solange wiederholen bis der gesamte Teig verbraucht ist. Anschließend die Palatschinken erkalten lassen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Frittaten in die Suppe geben und sofort servieren.
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