fruchtiger Himbeer-Traum

Zutaten für 4 Portionen
250 | g | Himbeeren |
---|---|---|
250 | g | Staubzucker |
0.250 | g | Joghurt (griechisch) |
2 | Pk | Vanillezucker |
2 | Tasse | Zitronensaft |
0.125 | l | Schlagobers |
70 | g | Kristallzucker |
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Zeit
380 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 360 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Himbeeren werden verlesen und mit Staub- sowie Vanillezucker mit einem Pürierstab püriert. Das Püree wird dann durch ein feines Drahtsieb passiert.
- Nun wird das Himbeerpüree in 4 schmale Gläser gefüllt. Das Joghurt wird mit Vanillezucker und Zitronensaft gut verrührt.
- Das Schlagobers wird steif geschlagen und unter die Joghurtcreme gehoben. Die Creme wird in einen Dressiersack mit glatter Tülle gefüllt und anschließend in die Gläser gespritzt.
- Zum Schluss wird die Creme mit Kristallzucker bestreut und die Gläser werden über Nacht im Kühlschrank kalt gestellt.
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