Fruchtiger Kuchen aus dem Camping-Backofen

Name: Fruchtiger Kuchen aus dem Camping-Backofen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 175 g Apfel; 1 TL Backpulver; 130 g Dinkelmehl; 1 Stk Ei; 105 g Karotten; 40 g Kokosöl; 105 g Marillen; 1 Prise Meersalz; 80 g Sauerrahm; 1 Pk Vanillezucker; 2 TL Zimt; 0.5 Stk Zitrone

Erstellt von puersti

Selbst in der kleinsten Camping-Küche lässt sich mit diesem Rezept ein fruchtiger Kuchen aus dem Camping-Backofen zaubern.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 2,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

40	g	Kokosöl
80	g	Sauerrahm
175	g	Apfel
105	g	Karotten
105	g	Marillen
1	Stk	Ei
2	TL	Zimt
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Meersalz
0.5	Stk	Zitrone
130	g	Dinkelmehl
1	TL	Backpulver

Kategorien

Camping Backofen Apfel Rezepte Kuchen Rezepte Marillen Rezepte Obstkuchen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Zitruspresse Schüssel Gemüsereibe Camping Backofen Silikonform

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn das Kokosöl erwärmen, damit es flüssig wird und Sauerrahm in eine Rührschüssel geben.
Dann Apfel, Karotten und Marillen waschen, grob reiben und portionsweise mit dem Sauerrahm vermischen, damit Karotten und Apfel nicht braun werden.
Nun Kokosöl, Ei, Zimt, Vanillezucker, Meersalz und den ausgepressten Zitronensaft dazugeben und gut miteinander vermengen.
Jetzt noch das mit Backpulver vermischte Dinkelmehl gut unterrühren.
Den Teig gleichmäßig in die Silikonform des Camping-Backofens geben und glattstreichen. Am Gasherd zuerst 1 Minute bei hoher, danach 39 Minuten auf kleiner Flamme backen.