Fruchtikus Kompott

Name: Fruchtikus Kompott
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 130 g Feinkristallzucker; 1 kg Marillen, entsteint; 1 Spr Zitronensaft

von Mampferella, aktualisiert am 15.08.2026

4,4 (32 Stimmen)

Das Fruchtikus Kompott schmeckt solo oder zu vielen Süßspeisen wunderbar. Für dieses Rezept können sie sehr reife Marillen verwenden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Marillen, entsteint
130	g	Feinkristallzucker
1	Spr	Zitronensaft

PortionPortionen

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Kompott Einfach Österreich Sommer Süßspeisen Einkochen, Haltbar machen Marillen

Zeit & Level

110 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die gewaschenen, entsteinten Marillen klein schneiden und in einen Topf geben. Den Zucker dazu geben, gut durchmischen und den Topf abdecken. Den Topf in den Kühlschrank stellen und 90 Minuten ziehen lassen, bis sich etwas eigener Saft gebildet hat.

Schritt 2

Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Temperatur aufkochen. Das Kompott bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten köcheln, bis die Früchte weich und zerfallen sind. Das Kompott mit Zitronensaft abschmecken, danach in ein Schraubglas füllen und abkühlen lassen.