Frühstücksaufstrich mit Nektarinen

Name: Frühstücksaufstrich mit Nektarinen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Ahornsirup; 0.5 Stk Limette; 1 EL Mandelmus (weiß); 1 Stk Nektarine; 125 g Topfen

Ein gesundes Rezept für sommerlichen Frühstücksaufstrich mit Nektarinen als Alternative zur Marmelade.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Nektarine
0.5	Stk	Limette
125	g	Topfen
1	EL	Mandelmus (weiß)
2	TL	Ahornsirup

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes die Nektarine waschen, vierteln und den Stein entfernen. Dann das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und Saft und Abrieb der gewaschenen Limette dazugeben.
Der Topfen wird mit Ahornsirup und Mandelmus glatt gerührt und drei Viertel der marinierten Nektarinen untergemischt.
Anschließend den Aufstrich für eine gute halbe Stunde kühl stellen, damit er etwas fester wird und die Süße und Säure durchziehen kann.
Auf Brot- oder Toastscheiben streichen und mit den übrigen marinierten Nektarinen verziehren.