Frühstücksaufstrich mit Nektarinen

Ein gesundes Rezept für sommerlichen Frühstücksaufstrich mit Nektarinen als Alternative zur Marmelade.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Nektarine
0.5 Stk Limette
125 g Topfen
1 EL Mandelmus (weiß)
2 TL Ahornsirup

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als erstes die Nektarine waschen, vierteln und den Stein entfernen. Dann das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und Saft und Abrieb der gewaschenen Limette dazugeben.
  2. Der Topfen wird mit Ahornsirup und Mandelmus glatt gerührt und drei Viertel der marinierten Nektarinen untergemischt.
  3. Anschließend den Aufstrich für eine gute halbe Stunde kühl stellen, damit er etwas fester wird und die Süße und Säure durchziehen kann.
  4. Auf Brot- oder Toastscheiben streichen und mit den übrigen marinierten Nektarinen verziehren.

Nährwert pro Portion

kcal
26
Fett
0,22 g
Eiweiß
3,97 g
Kohlenhydrate
1,81 g
Detaillierte Nährwertinfos

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