Frühlingssalat

Erstellt von Goldioma

Ein köstliches Abendessen ist dieser Frühlingssalat mit Löwenzahn. Für dieses Rezept verwenden sie nur junge Blätter.

Frühlingssalat

Bewertung: Ø 3,9 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3 Stk gekochte Kartoffel
0.5 Stk Paprikaschote rot
1 Stk Tomate
1 Bund Löwenzahnblätter
5 Schb Rauchschinken dünn aufgeschnitten
2 EL Essig
1 EL Wasser
2 EL Mayonnaise
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die geschälten, gekochten Kartoffel feinblättrig aufschneiden und leicht salzen. Die Paprikaschote waschen, trocknen, halbieren und würfelig schneiden. Die Tomate waschen, Stielansatz entfernen und klein schneiden.
  2. Den Schinken nudelig aufschneiden. Die Löwenzahnblätter gut waschen und in Streifen schneiden. Alles in einer Schüssel mit Salz, dem Essig, der Mayonnaise und dem Wasser vermengen.

Tipps zum Rezept

Wer will kann noch Kernöl dazu mischen.

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