Frühstücksstangerl

Name: Frühstücksstangerl
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Dinkelfeinmehl; 2 Stk Eier; 1 Wf Germ; 100 ml Milch; 1 TL Salz; 250 g Topfen

von Pesu07, aktualisiert am 06.05.2024

4,9 (11 Stimmen)

Ein köstliches Frühstücksstangerl aus einem Germteig gezaubert ist ein tolles Rezept, dass schon am frühen Morgen serviert werden darf.

Zutaten für 6 PortionPortionen

300	g	Dinkelfeinmehl
1	Wf	Germ
250	g	Topfen
1	TL	Salz
2	Stk	Eier
100	ml	Milch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

100 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Germ in etwas lauwarmer Milch auflösen.

Schritt 2

Nun Mehl, die aufgelöste Germ, Salz, Topfen und Eier in der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Schritt 3

Den Teig dann zudeckt an einem warmen Ort für ca. 45 Min. gehen lassen. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 4

Weiters den Teig zu einer langen Rolle formen und ca. 20-24 Stück runterschneiden. Die Stücke zu Stangerl formen.

Schritt 5

Die Stangerl auf ein vorbereitetes und mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 15 Min. backen.

Nährwert pro Portion

kcal

253

Fett

5 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

38 g

Autor

Pesu07

User

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