Frühstücksstangerl

Name: Frühstücksstangerl
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Dinkelfeinmehl; 2 Stk Eier; 1 Wf Germ; 100 ml Milch; 1 TL Salz; 250 g Topfen

Erstellt von Pesu07

Ein köstliches Frühstücksstangerl aus einem Germteig gezaubert ist ein tolles Rezept, dass schon am frühen Morgen serviert werden darf.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Dinkelfeinmehl
1	Wf	Germ
250	g	Topfen
1	TL	Salz
2	Stk	Eier
100	ml	Milch

Kategorien

Germteig Rezepte Fettarme Rezepte Fingerfood Rezepte Frühstücksrezepte Snacks Rezepte Hausmannskost Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Germ in etwas lauwarmer Milch auflösen.
Nun Mehl, die aufgelöste Germ, Salz, Topfen und Eier in der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig dann zudeckt an einem warmen Ort für ca. 45 Min. gehen lassen. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Weiters den Teig zu einer langen Rolle formen und ca. 20-24 Stück runterschneiden. Die Stücke zu Stangerl formen.
Die Stangerl auf ein vorbereitetes und mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 15 Min. backen.