Gänseleberpastete

Gänseleberpastete auf frischen Weißbrot serviert, schmeckt sehr köstlich. Hier ein altes Rezept aus Omas Küche.

Gänseleberpastete Foto studioM / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,1 (289 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Gänseleber
2 EL Gänseschmalz
1 Stk Zwiebel
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Gänseleberpastete zuerst die Leber gut waschen und in sehr feine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken.
  2. Das Gänseschmalz in einem Topf heiß werden lassen. Zwiebel und Leber dazu geben und weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
  3. Danach die warme Gänseleber durch ein feines Sieb streichen, bis eine feine Masse entsteht.
  4. Die Pastete in Gläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwert pro Portion

kcal
43
Fett
1,20 g
Eiweiß
1,89 g
Kohlenhydrate
5,68 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Das ist ein sehr einfaches Rezept für eine Delikate Pastete, serviert mit selbstgebackenen Baguette , ist es ein Geschmackserlebnis.

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