Schafkäseterrine mit Graumohn

Wer Terrinen liebt, muss diese Schafkäseterrine mit Graumohn probiert haben. Ein Rezept das mit Schlagobers verfeinert und dadurch sehr cremig wird.

schafkaeseterrine-mit-graumohn.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (41 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

16 Bl Gelatine
1 kg Schaffrischkäse
250 ml Schlagobers
50 g Waldviertler Graumohn
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kräuter

Zeit

330 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 300 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Schaffrischkäse gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die klein geschnittenen Kräuter sowie gemahlenen Graumohn beimischen.
  2. Mit dem Mixer den Schlagobers steif schlagen und unter den Käse mischen. Gelatine in kaltem Wasser aufweichen. Dann gut ausdrücken, kurz in einem Topf erwärmen und lauwarm mit Käsegemisch verrühren.
  3. Eine Terrine (oder Kastenkuchenform) mit Klarsichtfolie auslegen, die Masse einfüllen und mindestens 5 Stunden kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Die gestockte Masse stürzen, in Scheiben schneiden. Mit Salat und Mohnöl anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
202
Fett
18,56 g
Eiweiß
6,96 g
Kohlenhydrate
1,71 g
Detaillierte Nährwertinfos

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