Schafkäseterrine mit Graumohn

Name: Schafkäseterrine mit Graumohn
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Yield: 6
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 16 Bl Gelatine; 1 Prise Kräuter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 kg Schaffrischkäse; 250 ml Schlagobers; 50 g Waldviertler Graumohn

Wer Terrinen liebt, muss diese Schafkäseterrine mit Graumohn probiert haben. Ein Rezept das mit Schlagobers verfeinert und dadurch sehr cremig wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (42 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

16	Bl	Gelatine
1	kg	Schaffrischkäse
250	ml	Schlagobers
50	g	Waldviertler Graumohn
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kräuter

Kategorien

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Zeit

330 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 300 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Schaffrischkäse gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die klein geschnittenen Kräuter sowie gemahlenen Graumohn beimischen.
Mit dem Mixer den Schlagobers steif schlagen und unter den Käse mischen. Gelatine in kaltem Wasser aufweichen. Dann gut ausdrücken, kurz in einem Topf erwärmen und lauwarm mit Käsegemisch verrühren.
Eine Terrine (oder Kastenkuchenform) mit Klarsichtfolie auslegen, die Masse einfüllen und mindestens 5 Stunden kalt stellen.