Schafkäseterrine mit Graumohn

Wer Terrinen liebt, muss diese Schafkäseterrine mit Graumohn probiert haben. Ein Rezept das mit Schlagobers verfeinert und dadurch sehr cremig wird.

Schafkäseterrine mit Graumohn

Bewertung: Ø 4,3 (30 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

16 Bl Gelatine
1 kg Schaffrischkäse
250 ml Schlagobers
50 g Waldviertler Graumohn
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kräuter
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Pasteten Rezepte

Zeit

330 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
300 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst den Schaffrischkäse gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die klein geschnittenen Kräuter sowie gemahlenen Graumohn beimischen.
  2. Mit dem Mixer den Schlagobers steif schlagen und unter den Käse mischen. Gelatine in kaltem Wasser aufweichen. Dann gut ausdrücken, kurz in einem Topf erwärmen und lauwarm mit Käsegemisch verrühren.
  3. Eine Terrine (oder Kastenkuchenform) mit Klarsichtfolie auslegen, die Masse einfüllen und mindestens 5 Stunden kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Die gestockte Masse stürzen, in Scheiben schneiden. Mit Salat und Mohnöl anrichten.

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User Kommentare

Manfred_
Manfred_

Das klingt sehr extravagant und hat auch wunderbar jeden geschmeckt.

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